La variedad de azúcar refinada se ha asociado con un mayor riesgo asociado con la neuroinflamación y la activación plaquetaria.
En esta actualización, un total de más de 11.200 participantes están implicados cuando la investigación fue dirigida por el profesor asistente Cyris Linsenmeyer-Schwiel (DZNE Ethics on Aging Research de Aquisgrán, Alemania) y la Prof.
Si, como se muestra en nuestro estudio, el mismo proceso puede ocurrir en voluntarios humanos, podría ser posible disminuir el impacto de esta inflamación microcerebral al reducir la cantidad de dulzura en el maíz procesado”.
El análisis de la función endotelial muestra que el azúcar refinado causó la activación de ciertas vías de señalización clave en las células endoteliales.
Específicamente, las células endoteliales desactivan los efectos de una enzima que es vital para corregir los defectos de la barrera hematoencefálica causados por la inflamación crónica o el daño endotelial y, por lo tanto, limitan la producción de las moléculas de señalización que desencadenan la inflamación y el daño tisular.